Dağılmayan çıtır çıtır börek yapmanın püf noktası! Meğer şeflerin favorisiymiş

. Yazar - Kimbilir Editör 18 Kasım 2025 Salı

Börek yaparken yaşanan en büyük sorunlardan biri pişerken dağılmaya başlaması olabilir. Fırından çıktığında dağılan, iç harcı akmış veya kıyıları gevşemiş börekler hem görüntü hem de lezzet açısından herkesi hüsrana uğratabilir. Şefler bu küçük dokunuşla hem çıtırlığı artırıyor hem de yufkanın pişene kadar bütünlüğünü korumasını sağlıyor.