Sufleyi balon gibi kabartıyor! Cam kase kullanmayan yandı: Ani ısı şartmış

. Yazar - Kimbilir Editör 26 Kasım 2025 Çarşamba

Suflenin kabarık olması için yumurta beyazını iyi çırpmak, karışımı söndürmeden katlamak, kapları doğru yağlamak, fırını önceden ısıtmak ve kapağı açmamak gibi pek çok kritik hamle vardır. Doğru tekniklerle hazırlanan sufle, hafif, yüksek ve mükemmel kabarmış bir dokuya ulaşabilir. Peki ama bunlar nasıl uygulanıyor?