Hiç toprak kullanmadan zeytinyağına alternatif çıktı! Tekirdağ’ın bozası bereket doluymuş

. Yazar - Kimbilir Editör 22 Aralık 2025 Pazartesi

Tekirdağ'da tarımsal atıkların kullanıldığı bir bilimsel çalışmaya imza atıldı. Namık Kemal Üniversitesi'nden akademisyenler, Velimeşe'de geleneksel olarak üretilen bozadan izole edilen yerel bir maya türünü kullanarak üzüm posasından yüksek katma değerli ‘tek hücre yağı’ elde ederek önemli bir başarı kaydetti. Peki ama bu yağın faydaları ve etkileri nelerdi?