SON DAKİKA HABERLER: İnsan yiyen ayılar şimdi menüde! Talep patladı, restoranlar yetişemiyor

. Yazar - Kimbilir Editör 25 Aralık 2025 Perşembe

Japonya'da bu yıl rekor seviyeye ulaşan ve 13 kişinin ölümüyle sonuçlanan ayı saldırıları, beklenmedik bir sektörü hareketlendirdi.

Ülkede ayıların yerleşim yerlerine inmesi ve marketlere dalması haberleri gündemi meşgul ederken, restoranlarda ayı eti servis edilen yemeklere olan talep patlama yaptı.

'TALEP CİDDİ ORANDA ARTTI'

Tokyo yakınlarındaki Chichibu şehrinde restoran işleten 71 yaşındaki avcı ve şef Koji Suzuki, talebe yetişmekte zorlandığını belirtiyor.

Taş üzerinde ızgara veya sebzeli güveç (hot pot) şeklinde sunulan etler, saldırıları önlemek amacıyla itlaf edilen ayılardan tedarik ediliyor. Suzuki, "Haberler arttıkça ayı eti yemek isteyen müşteri sayısı da ciddi oranda arttı. Hayvanı gömmek yerine burada değerlendirmek, ona olan saygımızı göstermenin bir yolu" ifadelerini kullanıyor.

REKOR SEVİYEDE İTLAF VE ORDU DESTEĞİ

Japonya'da ayı saldırıları nedeniyle hayatını kaybedenlerin sayısı bu yıl 13'e yükselerek eski rekoru ikiye katladı. Hükümet, artan tehdit karşısında orduyu lojistik destek için görevlendirirken, çevik kuvvet ekiplerine de gerektiğinde müdahale yetkisi verdi. Bu yılın ilk yarısında itlaf edilen ayı sayısı, geçtiğimiz yılın toplamı olan 9 bin 100'ü şimdiden geride bıraktı.

"ZARARLIYI GELİRE DÖNÜŞTÜRMEK"

Japonya Tarım Bakanlığı, kırsal topluluklar için ayı etini bir gelir kapısı haline getirmeyi hedefliyor. Hükümet, ayı popülasyonunu kontrol altına almak ve sürdürülebilir tüketimi teşvik etmek için yerel yönetimlere 118 milyon dolarlık sübvansiyon ayırdı. Bakanlık yetkilileri, "Zararlı yaban hayatını olumlu bir şeye dönüştürmek önemli" açıklamasında bulundu.

GURME RESTORANLARDAN OTOMATLARA

Ayı eti sadece dağ köylerinde değil, büyük şehirlerdeki lüks restoranlarda da boy gösteriyor. Sapporo'daki şık bir Fransız restoranında, ayı eti konsomesi ve kırmızı şarap soslu ayı eti içeren menüler yaklaşık 70 dolara alıcı buluyor. Öte yandan, bazı uzak kasabalarda ayı eti artık otomatlar aracılığıyla da satışa sunuluyor.