Pet şişeniz varsa gece rahat uyursunuz! Sivrisinekleri bir bir yakalıyor: Yenileyip koyun Kategorisi için haberler
Cennet PORSUKBURSA, (DHA)- BTÜ Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Furkan Türker Sarıcaoğlu’nun yürütücülüğünü üstlendiği ‘Ultrason Destekli Üç Fazlı Bölümleme (TPP) Yöntemiyle Fındık Küspesinden Protein, Yağ ve Polisakkaritlerin Eşzamanlı Ekstraksiyonu ve Geleneksel Yöntemle Karşılaştırılması’ başlıklı proje, fındık posasının daha verimli değerlendirilmesini sağlayarak hem gıda sektörüne hem de sürdürülebilir üretime katkı sunmayı amaçlıyor. Fındık yağı üretildikten sonra geriye kalan ve çoğunlukla düşük değerli bir ürün olarak hayvan yemi şeklinde kullanılan posa protein, sağlıklı yağlar ve lif benzeri polisakkaritler açısından oldukça zengin bir içeriğe sahip. BTÜ’de yürütülecek projeyle, bu değerli bileşenlerin tek bir işlemle ayrıştırılması ve yeniden ekonomiye kazandırılması hedefleniyor.